Sve je počelo 2009. godine u maloj prostoriji u Njegoševoj ulici. Majstor Dragan je pekao noću, a ujutru je sam prodavao hleb komšijama koje su do podne obično sve razgrabile.
Vremenom smo dodali kiflice, kroasane i kolače, ali pravilo je ostalo isto: ništa ne pečemo unapred i ne koristimo smeše iz fabrike. Zato je svaki komad malo drugačiji, i baš to naše mušterije vole.
Testo mesimo i oblikujemo ručno, kao u vreme kad je pekara tek otvorena.
Brašno nabavljamo iz dva mlina u Vojvodini, a jaja i mleko sa porodičnih farmi.
Ono što ostane do kraja dana donira se narodnoj kuhinji u kraju.
osnivač i glavni pekar
poslastičarka
pekar, noćna smena
Njegoševa 12, Vračar. Svakog dana od 6 časova.